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mika就是肚子餓
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【中正區】喜來登辰園燒鵝

今天自備嘞超棒的紅酒...味道層次變化很大....

小菜-這兩樣小菜我都蠻愛的.....
另外這兩樣小菜就表現平平-但就飯店來說算是不錯的...
鼓椒生腸

脆皮叉燒-這個叉燒皮的真超脆的~一咬下去ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲音作響!!
講白一點就像是在吃:高級的糖葫蘆....(這是文筆差的我寫的詞語,照片也沒書中拍得這麼讚)
們來看姚舜對這脆皮叉燒的註解:
這真是令人難忘的脆皮叉燒...表面是一層糖皮,紅豔豔的既薄又脆,用牙齒輕咬,喀擦!可以感受到這皮斷裂時的酥脆.皮下的肉,色白如雪,肉質肌理,清晰可見.入嘞口中.柔嫩腴軟,不費吹灰,頃刻消融,所謂入口即化莫此為甚!!!!

蜜烤鵝肝

冬蟲夏草燉乳鴿

今天主角上台!!!!!好漂亮的燒哦!!!介一拔也一直讚美這隻鵝烤得很漂亮...
片皮鵝-跟片皮鴨一樣,我們只喜歡吃皮...楊師傅片的剛剛好..所以皮吃起來脆脆的不油...
加上辰園特有的麵皮....真的很美味.......謝謝楊師傅還特別替我們準備這個麵皮讓我感動不已啊!!
介一拔果然是達人..接著就請楊師傅切嘞燒鵝尾椎的部分...........
因為介一拔說燒鵝一方面是吊著一方面是香料都從尾椎塞入...
所以這個地方最香!!果真,真的很香很重口味..這時如果能來杯啤酒就更迷人嘞!!!
接著介一拔就要我吃這塊..說是尾椎上方的兩片肉...
本以為看起來很油膩不太敢吃,但在介一拔力勸下嚐嘞一口...
真的那不是油,吃起來有著特殊的口感,因為Q所以讓人很喜歡那個口感但又帶點點韌所以不會膩!!
這時我不得不配服介一拔對食材的了解!!!

燒鵝腿

這燒鵝腿的味道很香 ,鹹度剛好..當然不可能像剛剛指定部分那麼重口味
但真的已燒鵝來說..這真的是極品嘞!!!皮脆肉香!!!!

銀芽鵝肉絲-火侯控制得宜..所以鵝肉還保有原來燒鵝的香氣但又不老!!!

鵝架粥-這真是太美味嘞!!!!幾乎是燒鵝所有的精華都在這鵝架粥裡.....
我們家姐姐一口氣喝嘞三碗這粥.....因為這周綿密順口的程度讓人銷魂ㄚ..
尤其配上些許的生菜'蔥花'餅皮...鮮味馬上提升!!!!
紅燒鱸鰻

避風塘鱸鰻

黃金雞粒豆腐堡

冰豬腳-招待!!!QQ冰冰的豬腳..很好吃唷!!!

飯後甜點






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