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mika就是肚子餓
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【桃園】十四訪都鰭

日本剝皮魨+剝皮魨肝-這是我在都鰭吃到剝皮魨最甜的一次...
這個剝皮魨肝甜度香氣直逼安康魚肝唷.....整個魚肝的香氣在口中散開回甘久久無法散去 ...
本鮪toro握壽司-油脂豐富均勻、也是一貫很甜層次很豐富的握壽司,,,
虎魚生片

馬肉、瑩烏賊-小林師傅先將馬肉微炙過,所以把馬肉整個香氣都提出來勒..
感覺有點像在吃烤牛肉~~~

鳳仙子生蠔-都鰭的生蠔超新鮮、超好吃,一點也不會作噁...吃起來脆脆的..
濃郁的生蠔鮮味加上白蘿蔔末提味,好吃

小毛蟹-在都鰭吃到的毛蟹都是活的..相對的鮮甜度也夠......這隻小毛蟹比名片在大一些.....
但是肉質跟膏跟一般我們看到的小毛蟹差很多...
小毛蟹-膏超甜又多,肉質豐滿清甜,是我對這小毛蟹最大的註解...好吃!吃到這小毛蟹這趟都鰭訪就值得勒!

芝蝦炸物-小林師傅把芝蝦炸物口感弄得鬆鬆的,跟之前吃的炸物感覺很不同....
散壽司-本鮪toro、甜蝦、竹莢魚、海膽(一半烤過一半沒烤過,烤過的海膽甜度明顯提高且更香)干貝、本象拔....超豐富的都鰭魯肉飯!!

蝦夷鮑-這也是今晚的另一個高潮^^這次的蝦夷鮑小林師傅處理勒二十多個小時....
所以鮑魚味道更厚實更鮮甜....一人一棵的蝦夷鮑,真是太過癮勒.......
這處理勒二十多個小時的鮑魚,每咬一口在口理鮑魚的香氣就停留在嘴中無法散去...
熱熱的吃跟冷掉時候吃口感差很多,但都是很好吃的鮑魚......
都鰭的鮑魚,永遠都是好吃永遠Q度就是剛剛好....有機會來都鰭用餐一定要吃到小林師傅煮的鮑魚...
安康魚肝味增湯這裡面除勒安康魚肝外,還有那鳳仙子生蠔很鮮ㄟ~
黑糖葛切--完美的Ending~
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